Naar vorige pagina

Brood & dips

Amuse 

Verrassende cake van olijfolie | feta | koningskruid | poeder van zwart olijf | tomberry tomaat

Tartaar van rode bieten & kastanjechampignons 

Tartaar van rode biet & kastanje champignons | gepofte quinoa | hazelnoot | hazelnoot mayonaise | krokant van knolselderij | zoete aardappel carré

Ravioli

Ravioli | karnemelk vinaigrette | bieslook | hazelnoot crumble | verse truffel | borage cress

Polenta & asperges 

Polenta | geitenkaas | honing | saus van geroosterde paprika | babyspinazie | walnoot | groene asperges

Chocolade crèmeux 

Chocolade crèmeux | vanille ganache| tuille | bramen

of

Kaasplankje met vier verschillende kazen (+2,50) 

In samenwerking met de Eindhovense kaaswinkel Jokkmokk

Tartaar van biet en kastanjechampignons - Non de jus 8,8%

Rode biet heeft iets aards maar ook iets zoets en fris. Onze Non de jus heeft dezelfde kwaliteiten. Een mooie moutige basis om dit aardse op te vangen en genoeg citrus tegenover dat friszoete van de biet. Met de kamille en de paradijszaad in de tripel wordt het een feestje met de zoete aardappel en hazelnoten. Een hele fijne start. .

Ravioli - Brabantsch Weissheit 7%

De ricotta in de vulling speelt de hoofdrol. Je wilt hier dan ook een lekker romig bier bij. Vanzelfsprekend dat onze witte wollige weizen, de Brabantsche Weissheit, het aangewezen bier is bij deze ravioli. De knolselderij en truffel geven een mooie hartige toets en de vinaigrette zorgt natuurlijk weer voor die mooie romigheid.

Polenta - Euforie 3 6,2%

Pikante paprika saus en hopjes. Wat een feest. De hoppigheid en lichte bitterheid van het bier laten alle specerijen shinen. In de euforie zit oa. de talus hop. Deze hop heeft een mooie citrus heeft maar ook kruidigheid met een salie achtige afdronk. Een pairing met contrasten die erg verassend zijn.

Chocolade crémeux – 400 Volt 10%

Een mooie dikke stout, vol met geroosterde mouten die een koffie- en pure chocoladesmaak aan dit bier geven. Afgemaakt met een huisgemaakt vanille-extract uit bourbon-vanille. Dit, samen met het met chocolade overladen dessert met een vanille-ganachecrème….hier hoeven we verder geen woorden aan vuil te maken…!

Kaasplank – 200 WATT 12%

In samenwerking met de Eindhovense kaasspeciaalzaak Jokkmokk hebben we een verfijnde en feestelijke kaasplank samengesteld. Hierin zit een mooie witschimmel-, roodschimmel-, blauwe en een gerijpte kaas. Een bier wat bij uitstek geschikt is voor bij iedere intense kaas is onze 200 Watt barleywine. Hoog in alcohol en met zijn intense mouten en verfijnde hopsmaken is dit bier een feestje bij iedere kaas.

Het ultieme 100 Watt gevoel bij jou thuis!

  • Jij krijgt bij al onze gerechten een placemat met de leukste ins & outs over ons, maar ook goede gespreksvragen voor een gezellig etentje. Dus leg die telefoon maar even weg ;)
  • Drankje besteld? Dan ontvang je bijpassende viltjes erbij om je tafel leuk aan te kleden
  • Wist je dat je nu ook onze speciale bierglazen erbij kunt bestellen? Gaaf!
  • Uiteraard hebben wij een goed bier-advies bij ieder gerecht, zo maak je het nóg feestelijker
  • Maak je avond compleet met 1 van onze online bierproeverijen!
  • Verras je tafelgenoot met een lief kaartje