Lentekriebels

Tot Streeks – Wasven Lentebier – 5,4%
5de Exemplaar alweer in de reeks van bieren die we in samenwerking met Groendomein ‘t Wasven maken. Afgelopen jaar hebben ze een mooie boekweit oogst gehad. Boekweit werd vroeger veel verbouwd in de kempen, maar is gevoelig voor weersinvloeden en wordt daarom niet zoveel meer verbouwd. Het is een echt bij-vriendelijk gewas. We hebben de boekweit in de bakkerij van ‘t Wasven geroosterd tot ‘kasha’. Een lekker fris en fruitig bier met net dat nootachtige randje van de kasha.

To The Buttons – Imperial Spring Ale – 7,8%
aka ‘Nach Den Knopfen’, of ‘Naar de Knoppen! Ons welbekende lentebier. Al langer bestond het idee om van deze naamsverbastering een imperial versie te maken. Dat de naam nog meer in petto had voor ons was een (onaangename) verrassing! Het roerwerk van de maischketel had er geen zin meer in! Om dan nog de hele brinta-pap richting filterkuip te krijgen kost nogal wat moeite en een energieke op-en-neer-gang naar het bedieningspaneel (met de knoppen dus…). Hoe is dat bier dan geworden? In een woord: Geweldig. We hebben voor dit bier net als met Lady Lavender weer mogen experimenteren met de creative series van Belgomalt. Deze is vermout met tijm en salie.

Kiloknaller 2 – Imperial Red IPA – 9%
…Zit Niks Anders Hop… was ooit de werktitel voor een proefbrouwsel van Rob onder Brasserie Bours. Yep, het was een bier om alle restanten hop uit de voorraad in te verwerken, met daarbij nog toevoeginkjes als citroengras en sinaasappelschil. In dat bier kon je letterlijk de eerste 5 jaar een mes overeind zetten! Zo godsgloeiend bitter!! De laatste fles werd 2 jaar geleden genuttigd en was nog steeds dikke prima. Gezien onze ruime hop assortiment hebben we min of meer hetzelfde gedaan. Dan ga je met kilo’s knallen en krijg je dik bier!

En er is weer knetterverse ‘Naar de Knoppen!‘ verkrijgbaar. Ongewijzigde receptuur! Net zo lekker en verfrissend als voorgaande lentes. Leuk ook om als duo met ‘To The Buttons’ te drinken!