Naar vorige pagina
Luxe 4 gangen diner
In samenwerking met Gastrobar Luzt hebben de chef’s hun passie en liefde voor eten samen laten smelten en dit fantastische menu neergezet! In een handomdraai zet jij deze mooie gerechten op tafel en geloof ons; hier verras je je gasten (en jezelf) écht mee! Met onze sfeer-box kun je je eigen tafel mooi indekken voor dat echte luxe en feestelijke gevoel!
Wij hebben aan alles gedacht en jij hoeft alleen de puntjes op de i te zetten.
- 4 Gangen + amuse
- Ook geheel vegetarisch mogelijk
- Bijpassend bierarrangement (optioneel maar sterk aangeraden ;))
- Bereiding via handleiding & kookvideo’s
- Inclusief volledige tafelaankleding; placemat, luxe servet, kaars, receptenboekje, pairingadviezen, Spotify lijst…
HET LUXE THUISMENU
Alles is perfecte harmonie met onze bieren
Brood & dips
Amuse
Hartig soesje gevuld met kaasmousse | chocolade glacé
Coquille
St. Jacobsschelp | verse truffel | pastinaakcrème | hazelnoot | citrus vinaigrette
Runderwang met een tarte tatin
runderwang | tarte tatin van sjalot | krokant boerenkoolblad | jus met de ‘400 Volt’ | pistachecrumble | Appelbloesem
Hertenrugfilet
hertenrugfilet | zuurkool | koningszwam | zoete aardappelcrème | roodlof | pompoenpitolie | pompoenpitten
Chocolade crémeux
Chocolade crémeux taartje | vanille ganache crème | tuile koekje | bramen
of
Kaasplank met vier verschillende kazen (+2,50 )
in samenwerking met Eindhovense kaaswinkel Jokkmokk
Friandises
HET VEGA THUISMENU
Alles is perfecte harmonie met onze bieren
Brood & dips
Amuse
Hartig soesje gevuld met kaasmousse | chocolade glacé
Tartaar van coeur de Boeuf
Avocado | eidooier van piccalilly | krokant van bierkaas | 64°C kwartelei | basilicum gel
Gnocchi van pompoen
Pompoengnocchi | bospaddenstoelen roomsaus | kaaskrokant | edamame bonen | lavas pesto | pompoenpitten | pompoenolie
Tartelette
Taartbodem | cèpes roomkaas | gekarameliseerde roodlof | bospeen | pompoen | koningszwam | geitenkaasmousse
Chocolade crémaux
Chocolade crémaux taartje | Vanille ganache crème | tuile koekje | bramen
of
Kaasplank met vier verschillende kazen (+2,50)
in samenwerking met Eindhovense kaaswinkel Jokkmokk
Friandises