100watt kerst bierpairing
Met jouw kerstdiner thuis wil je natuurlijk ook alles tot in de puntjes verzorgen. Dan is een speciaal bierpairing onmisbaar. Met wat hulp van onze hoofdbrouwer Rob hebben wij uitgezocht welke bieren van 100watt het beste passen bij de volgende populaire Kerst gerechten.
Als voorgerecht eten we het typische gerecht waar iedereen van houdt, Rundercarpaccio. Onze Witte Dame is een perfect speciaal bier dat bij carpaccio past vanwege zijn zachte karakter. De witte dame is moutig, heeft maar een kleine bitter en is laag in alcohol. Bij een rundercarpaccio passen geen bieren die bitter of alcoholisch zijn. Dat geld ook voor geparfumeerde bieren zoals een New England IPA.
Bij een vegetarische optie zoals een Bietencarpaccio afgetopt met geitenkaas past de bloederige Cherry Chainsaw Massacre heel goed. Dit Kersenbier is de ideale verbinding tussen de aardse smaak van bieten en de zachte geitenkaas. Het lichte zuurtje met de subtiele vanille toets complementeert het geheel uitstekend.
Bij een heerlijk Hertenbiefstuk met pepersaus hoort een heerlijk bier. 150 Watt is een Quadrupel met tonen van Tutti Fruti, rood fruit, karamel en tot slot een kleine smaak van geroosterd brood. Een betere match bestaat niet!
Voor de vegetariërs onder ons; hopen we dat jij een Gevulde pompoen net zo lekker vindt als wij. De fluwelen textuur van de pompoen in combinatie met de specerijen in onze Cinderella’s Reyd Bourbon Barrel Aged geeft een extra dimensie aan dit gerecht. Het is een houtgelagerde Pumkin Ale.
En als dessert gaan we voor een Chocolademousse. Er is geen speciaal bier dat dit gerecht mooier kan aanvullen dan Nuit Noire 2022. Laat de chocolademousse versmelten met deze hartverwarmende Quadrupel. De gebruikte specerijen, koffie, cacao en rozijnen sluiten naadloos aan bij dit fijne dessert.
Stel je gaat gourmetten deze kerst raden wij je de volgende twee bieren aan. Brabantsche Weissheit en Non de Jus! past perfect bij een gourmetavond. Brabantsche weissheit is een forse weizen. Non de Jus! Is een cereal tripel verrijkt met kamille, paradijszaad en citroenschil. Gebrouwen met ontbijtvlokken en een gisttype met droge afdronk.
Hebben wij je overtuigt om jouw kerstdiner uit te vullen met deze overheerlijke bieren? Bestel ze op onze webshop of kom langs in ons proeflokaal.
